Las 9 principales tendencias de entrega de comida a las que debes prestar atención en 2023

La industria de entrega de comida ha crecido de forma significativa en la última década y se espera que siga aumentando en los próximos años. Para 2023, los expertos de la industria pronostican que los ingresos a nivel mundial podrían llegar a $287 mil millones. Si eres dueño o gerente de un negocio de servicio de alimentos, esto significa que debes adelantarte a las últimas tendencias para que tu establecimiento siga siendo relevante en un mundo cada vez más digital. En esta publicación exploraremos nueve tendencias principales de los servicios de entrega de comida en 2023, para ayudarte a decidir con información cuándo y dónde invertir mejor tu tiempo y tus recursos. ¡Sigue leyendo para saber más!

Tendencias:

1. Los clientes usarán cada vez más apps móviles para pedir comida, en lugar de llamar o visitar un restaurante en persona
2. Los restaurantes solo para entrega seguirán ganando popularidad
3. Los tiempos de entrega serán más cortos a medida que las empresas compitan por ofrecer el servicio más rápido
4. Más opciones de entrega propia y entregas híbridas
5. La automatización de entregas con IA es la novedad
6. Aumentará el uso de drones y robots para la entrega de comida
7. Los servicios de entrega de kits de comida serán más populares
8. Los restaurantes empezarán a ofrecer opciones de comida saludable a domicilio
9. Habrá más enfoque en la sostenibilidad ambiental, con empaques hechos de materiales biodegradables

1. Los clientes usarán cada vez más apps móviles para pedir comida, en lugar de llamar o visitar un restaurante en persona

En el mundo posterior a la pandemia, pedir comida de forma digital se está volviendo rápidamente la norma. Las empresas han lanzado apps móviles para facilitar los pedidos, por lo que los clientes ya no necesitan llamar ni visitar un restaurante en persona.

Las personas pueden pedir lo que quieren de forma rápida y sencilla, a menudo con unos cuantos deslizamientos o clics en su teléfono o computadora.

Estas apps móviles están transformando la manera en que consumimos comida: puedes dar seguimiento a tu pedido, personalizarlo con distintos ingredientes y recibirlo sin tener que salir de la comodidad de tu casa.

Negocios de todas partes han tenido que adaptar sus servicios por la adopción global de los pedidos digitales; algunos incluso han llegado a ofrecer su propia app exclusiva para pedidos. Con esta tendencia, la conveniencia se ha vuelto la regla del juego cuando los clientes compran sus comidas.

2. Los restaurantes solo para entrega seguirán ganando popularidad

Con los pedidos digitales y las aplicaciones de entrega de terceros ganando terreno en los últimos años, se prevé que los restaurantes solo para entrega, también conocidos como cocinas virtuales, sigan ganando popularidad en 2023.

Estos restaurantes digitales no tienen un local físico, sino que operan por completo a través de canales digitales, como portales de pedidos y apps de entrega de terceros dedicadas como Uber Eats o Grubhub. Al tener costos fijos más bajos, estas marcas virtuales pueden concentrarse en la experiencia digital de sus clientes y mantener precios competitivos en el mercado. Con más consumidores digitales que se suman cada mes, es probable que los negocios digitales sigan teniendo éxito y se vuelvan más comunes en 2023 y más allá.

3. Los tiempos de entrega serán más cortos a medida que las empresas compitan por ofrecer el servicio más rápido

Los tiempos de entrega más rápidos se están convirtiendo en el estándar para las empresas que compiten en el acelerado mercado digital de hoy. A medida que los clientes se acostumbran a la comodidad de una entrega más rápida, los negocios han respondido con una nueva gama de servicios que hacen realidad un cumplimiento de pedidos más veloz. Con iniciativas para mejorar la experiencia del cliente, como el seguimiento en vivo de los pedidos y ventanas de entrega disponibles más rápidas, las empresas están revolucionando la manera en que recibimos los productos, más rápido que nunca. Y no solo se benefician los clientes: una entrega más rápida puede aumentar la lealtad de los clientes y generar mejores reseñas, lo que lleva a resultados de negocio más exitosos a largo plazo.

4. Más opciones de entrega propia y entregas híbridas

Para los negocios, opciones de entrega más rápidas y eficientes pueden marcar la diferencia entre mantener contentos a los clientes o perderlos frente a un competidor más rápido y de mejor calidad. Ofrecer más opciones de entrega propia y entregas híbridas con servicios de terceros podría ser una gran manera de mejorar la experiencia del cliente. Los clientes podrían beneficiarse de una entrega más rápida y del seguimiento en vivo de sus pedidos, lo que generaría confianza y facilitaría monitorear sus paquetes durante todo el ciclo de entrega. Además, contar con varias opciones de entrega también aumentaría la eficiencia del proceso, lo que daría a los negocios mejores probabilidades de éxito.

5. La automatización de entregas con IA es la novedad

Los restaurantes recurren cada vez más a la automatización de entregas con IA para acelerar su servicio y mejorar la experiencia del cliente. Con el despacho automatizado se reduce el costo por entrega y se logran entregas más rápidas, con una mínima intervención humana. Los clientes ahora también pueden seguir sus pedidos en vivo, con notificaciones y actualizaciones sobre la hora estimada de llegada de los alimentos. Esto no solo asegura una entrega más rápida y cómoda, sino que también da a los clientes transparencia sobre todo el proceso.

6. Aumentará el uso de drones y robots para la entrega de comida

A medida que siguen mejorando las innovaciones en automatización, muchos negocios recurren al uso de drones y robots para la entrega de comida con el fin de reducir los costos laborales y aumentar la eficiencia. Los drones y robots impulsados por IA ofrecen una forma increíblemente eficiente de entregar pedidos de comida con rapidez y precisión. Estos avances tienen el potencial de transformar la industria de las entregas como nunca antes, con menores tiempos de espera para los clientes y menores costos para los negocios. A medida que la tecnología de drones y robótica siga desarrollándose, es seguro que el uso de estos métodos para entregar comida será cada vez más común.

7. Los servicios de entrega de kits de comida serán más populares

Los servicios de entrega de kits de comida son una opción ideal cuando se buscan comidas económicas y fáciles de preparar. No solo cuestan menos que comprar los ingredientes en el supermercado, sino que la comodidad de tener los ingredientes ya porcionados y medidos ahorra tiempo. Además, los servicios de kits de comida suelen tener una gran selección de opciones saludables que permiten a los usuarios probar recetas que quizá no habrían cocinado de otra manera. Con menor costo, preparación sencilla y una selección de opciones saludables, los servicios de kits de comida parecen destinados a ser cada vez más populares como forma de preparar comidas rápidas y sin esfuerzo en casa.

8. Los restaurantes empezarán a ofrecer opciones de comida saludable a domicilio

A medida que las personas cuidan cada vez más su alimentación, los restaurantes empiezan a dar pasos hacia ofrecer opciones saludables. Los servicios de entrega de comida ahora incluyen varios platillos veganos y sin carne que atraen a un amplio rango de personas interesadas en la salud. Cada vez es más fácil para las cadenas de restaurantes ofrecer comidas saludables mediante servicios de entrega, ya que pueden prepararse con menos ingredientes y requieren menos tiempo. Con estas opciones disponibles, ¡ya es posible respetar incluso las restricciones alimentarias más estrictas mientras disfrutas de tus comidas desde la comodidad de tu casa!

9. Habrá más enfoque en la sostenibilidad ambiental, con empaques hechos de materiales biodegradables

Con la creciente conciencia sobre la sostenibilidad ambiental, ha aumentado el interés por encontrar soluciones que reduzcan nuestra huella de carbono. Los empaques son una de esas áreas, donde se usan materiales biodegradables para reemplazar los productos tradicionales de plástico y papel. Esto reduce la cantidad de residuos que generan los consumidores y, al mismo tiempo, permite transportar y exhibir los productos de forma segura y más sostenible. A medida que las personas toman más conciencia de la necesidad de proteger el medio ambiente, los empaques biodegradables serán algo común en hogares y negocios de todo el mundo.

A medida que avanza la tecnología, es seguro que más automatización e inteligencia artificial formarán parte de los servicios de entrega de comida y comida para llevar en 2023. Los pedidos de autoservicio, los kits de comida personalizados, los pagos sin contacto y los drones de entrega son solo algunos ejemplos de cómo la tecnología ha ido moldeando recientemente la industria alimentaria. Junto con el crecimiento y la adopción del comercio electrónico, las tendencias de entrega de comida que esperamos ver en 2023 apuntan a una nueva era de comodidad para los clientes y oportunidades considerables para los negocios. En general, para 2023, la tecnología probablemente tendrá un papel central en todos los aspectos de la entrega de comida y la comida para llevar, desde el procesamiento de pedidos hasta la gestión de inventario y las soluciones de pago.