Cómo convertir a los clientes de las apps de entrega en pedidos directos

Apps como DoorDash y Uber Eats ya son casi inevitables para los restaurantes. El 77% de los operadores reporta ofrecer entrega a través de apps de terceros, y DoorDash cerró el año pasado con 42 millones de usuarios activos mensuales.

Los marketplaces de terceros son excelentes herramientas de captación: ponen tu menú frente a cientos de clientes potenciales. Ayudan a los restaurantes a escalar la entrega rápidamente sin una gran inversión en flotas propias. Pero usar estas apps tiene compensaciones importantes.

Por qué debes fomentar los pedidos directos

Los marketplaces son excelentes para conseguir la primera cita con un cliente, pero si quieres convertir esa relación en algo a largo plazo, necesitas construir una conexión directa. Cada pedido de terceros que conviertas en un cliente directo puede:

• Aumentar tus márgenes de ganancia al evitar las abultadas comisiones del 20 al 30%
• Fortalecer tu marca, ya que controlas toda la experiencia, desde el carrito hasta la entrega
• Generar fidelidad, porque los clientes interactúan con tu negocio en lugar de desplazarse por una lista de otros restaurantes
• Darte datos invaluables para conocer las preferencias de tu audiencia y ayudarte a reconectar con ellos y generar recompra

Digamos que vendes $10,000 en plataformas de terceros. Eso son $2000-3000 en comisiones cada mes. Si solo el 10% de esos pedidos del marketplace pasara a pedidos directos, podrías ahorrar entre $200 y $300 al mes, o entre $2400 y $3600 al año. Es dinero que podrías reinvertir en ingredientes, marketing y desarrollo de tus empleados.

Entonces, ¿cómo logras que los clientes recurran a tu sitio web o app en lugar de a los gigantes? Estos son cinco pasos para promover los pedidos en línea.

1. Incluye volantes con códigos promocionales en cada pedido

Cuando tengas la oportunidad de construir una relación con un cliente nuevo, aunque sea fuera del local, aprovéchala. Incluye un volante con tu marca en cada pedido del marketplace para animar a los clientes a pedir directamente a tu restaurante la próxima vez. Incluye:

• Un agradecimiento cálido por su pedido
• Un código promocional atractivo, como 15% de descuento, $5 de descuento en un pedido de $25 o más, o un acompañamiento gratis al pedir directo
• Tu sitio web, tu número de teléfono o un código QR que lleve a tu página de pedidos en línea
• Los beneficios de pedir directamente a tu restaurante, como comisiones más bajas, apoyar al comercio local o ganar recompensas con tu programa de fidelidad
• Una amable invitación a dejar una reseña en tu Perfil de Negocio de Google, idealmente con un código QR que lleve directo a la página

Herramientas fáciles para crear tu volante

No necesitas un equipo de marketing interno para diseñar tu volante. Prueba estas opciones gratuitas o de bajo costo.

• Herramientas de diseño gratuitas: Plataformas como Canva o Adobe Express son fáciles de usar para principiantes y ofrecen plantillas gratuitas. Solo busca plantillas de "volante de restaurante", "volante para llevar" o "código promocional" y agrega tu logotipo, colores, datos y código QR.
• Ayuda de diseño económica: Si no te sientes seguro de hacerlo tú mismo, sitios como Fiverr y Upwork te conectan con freelancers que pueden entregar diseños de volantes desde $50.
• Textos gratis con IA: Los modelos de lenguaje (LLM) como ChatGPT y Gemini pueden escribir el texto del volante en segundos. Copia y pega estos prompts para que fluya tu creatividad:
  • "Escribe un volante breve y amigable para una pizzería. Agradece a los clientes que pidieron por apps de entrega y ofréceles $5 de descuento en su próximo pedido de $25 o más si piden directamente desde nuestro sitio web. Incluye el código promocional WELCOME5 y el enlace de nuestro sitio web."
  • "Escribe un mensaje breve que anime a los clientes a dejarnos una reseña en Google después de disfrutar su comida. Que tenga menos de 50 palabras."
  • "Haz una lluvia de ideas con 3 ofertas distintas que podríamos poner en un volante para fomentar los pedidos directos en nuestro sitio web, para un restaurante mexicano."
• Creación gratuita de códigos QR: Son fáciles de encontrar en línea con una búsqueda rápida en Google, como QR Code Creator o QRCode.io. Agrega el enlace al que debe llevar el código QR y descarga la imagen. Súbela a tu plataforma de diseño o envíala a tu freelancer. Asegúrate de que sea lo bastante grande para escanearse con un smartphone.

2. Promociona tus pedidos directos en todos los puntos de contacto con el cliente

Asegúrate de que todos los clientes sepan que ofreces pedidos en línea a través de tu sitio web, tu app o tu número de teléfono.

Sitio web

En todos los lugares donde tengas presencia digital, incluye información sobre tus pedidos en línea. Debe ser visible en tu sitio web, con un botón de "Pedir ahora" en tu página de inicio y en la barra de navegación. Haz que destaque con un botón fijo que se quede en la pantalla mientras se desplazan, o agrega una ventana emergente que destaque una promoción de bienvenida para los primeros pedidos directos.

Redes sociales

Las biografías de tu Instagram, Facebook y TikTok deben incluir el enlace de pedidos, así como tu Perfil de Negocio de Google. Haz publicaciones e historias en redes sociales que animen a los clientes a pedir directamente, u ofrece promociones de corta duración con códigos de descuento. Comparte videos de lo fácil que es el proceso de pedido o clips de tu equipo empacando pedidos. Promociona capturas de pantalla de buenas reseñas de clientes.

Puedes lanzar anuncios en Meta (Facebook e Instagram) dirigidos a personas dentro de cierto radio de tu restaurante. La buena noticia es que no necesitas un gran presupuesto: puedes empezar con poco y la plataforma te mostrará el alcance proyectado.

En el local

Coloca carteles de mesa o calcomanías en tu mostrador y en la zona de recogida que anuncien tus pedidos directos en línea. Agrégalo a tus menús para llevar, a los carteles de la ventana y a los letreros de la acera. Como mencionamos en la sección anterior, incluye un volante en los pedidos para llevar o considera imprimir el sitio web y el código QR directamente en las cajas y bolsas para llevar.

3. Ofrece beneficios de fidelidad a los clientes directos

Una gran ventaja de los pedidos directos en línea frente a los marketplaces de terceros es que eres dueño de los datos de tus clientes. Fortalece esa relación y fomenta la recompra con un programa de fidelidad.

Estas son distintas formas de configurarlo:

• Tarjetas de sellos digitales: Esta estructura simple funciona si vendes con frecuencia productos de precio similar, como "Compra 10 cafés y llévate 1 gratis".
• Puntos: Los clientes ganan puntos por cada dólar gastado, que luego pueden canjear por descuentos o productos gratis. Este sistema es un poco más complejo que las tarjetas de sellos, pero te da más flexibilidad. Por ejemplo, puedes dar puntos dobles en días o temporadas de poco movimiento.
• Recompensas por niveles: En lugar de canjear puntos, los clientes obtienen beneficios al alcanzar ciertos umbrales en un período. Por ejemplo, si ganan 1000 puntos en un año, pueden obtener entrega gratis, regalos de cumpleaños y acceso a eventos de degustación de nuevos productos de temporada.
• Ofertas exclusivas: Este esquema no requiere compra: los clientes solo se suscriben a tu lista de correo para recibir información sobre promociones y eventos especiales que no están disponibles en los marketplaces de terceros.

Muchos sistemas POS, al igual que las plataformas de pedidos en línea, ofrecen programas de recompensas integrados para animar a los clientes a pedir más comida con más frecuencia. También puedes probar un software de fidelización dedicado para tener más personalización y funciones de marketing adicionales.

4. Usa Shipday para gestionar la entrega directa como un profesional

¿Y si gestionar tus propias entregas pudiera ser tan fácil como usar entregas de terceros, pero por menos dinero? Shipday está diseñado para ayudar a los restaurantes a gestionar sus operaciones de entrega directa de forma fácil y eficiente. Se encarga del despacho automático, el rastreo por GPS y la comunicación con el cliente, para que dediques más tiempo a conectar con tus clientes y tu equipo.

Con Shipday, los operadores de restaurantes tienen la flexibilidad de entregar con su propia flota o de recurrir a la red de mensajeros de las grandes apps. Gestiona a tus propios repartidores, crea automáticamente rutas de entrega optimizadas y rastrea sus ubicaciones en vivo. Cuando tus repartidores estén al máximo de su capacidad o no estén disponibles, puedes configurar reglas para enviar los pedidos a repartidores de terceros como DoorDash Drive o Uber Direct. Los clientes siguen pidiendo directamente contigo, pero los repartidores de las apps completan la entrega. Pagas por entrega en lugar de un porcentaje de la venta, y con este modelo híbrido puedes llegar a un radio más amplio y ofrecer ventanas de entrega más largas.

Shipday también ayuda a imitar la experiencia de las apps de terceros con un enlace de rastreo con tu marca para los clientes. Reciben un enlace por texto o correo donde pueden ver el estado de su pedido y el rastreo en vivo, todo en una página que coincide con la imagen de marca de tu restaurante.

Evita las llamadas que interrumpen a tu restaurante notificando de forma proactiva a los clientes cuando se recibe su pedido, se recoge, va en camino y se entrega. Los repartidores incluso pueden recopilar una prueba de entrega con una foto o una firma para reducir las disputas por pedidos. Cuando completan la entrega, Shipday pedirá comentarios a los clientes y enviará a los clientes satisfechos un enlace para dejar una reseña de 5 estrellas en Google.

Shipday se conecta con muchos sistemas POS y de pedidos en línea populares para transferir datos sin problemas. No pierdas información entre sistemas. Toma el control de tu experiencia de entrega y protege tus márgenes de ganancia.

5. Fomenta las reseñas para generar prueba social

El 33% de los consumidores dice que nunca comería en un restaurante con menos de cuatro estrellas en su página de reseñas. Las buenas reseñas son recomendaciones digitales para tu marca y son herramientas de marketing prácticamente gratuitas. Como el 83% de los consumidores usa Google para encontrar reseñas, debes enfocarte en tu Perfil de Negocio de Google: la página que aparece en Google Maps.

Haz que a tus clientes les resulte facilísimo dejar una reseña después de la entrega:

• En el empaque: Como mencionamos en el paso 1, incluye un código QR en un volante, caja o bolsa para llevar que lleve a tu página de reseñas de Google.
• Texto o correo: Si envías confirmaciones de pedido y actualizaciones de entrega por correo o SMS, envía un mensaje de seguimiento cuando la entrega se complete para pedir a los clientes que compartan su experiencia con una reseña. Shipday puede automatizar la recopilación de comentarios, y puedes configurarlo para que solo pida una reseña si el cliente quedó contento.

Las reseñas positivas pueden mejorar tu visibilidad en los resultados de búsqueda, lo que significa que tu restaurante aparecerá más seguido cuando los comensales tengan hambre y busquen comida. Otras formas de mejorar tu página de Google Business incluyen mantener actualizada la información de tu restaurante, subir fotos de alta calidad de los platillos de tu menú y del ambiente, y responder todas las reseñas, buenas y malas.

Conclusión

No necesitas abandonar por completo los marketplaces de terceros. Solo reconoce que son mejores para el descubrimiento mientras trabajas activamente para construir relaciones directas con los clientes nuevos que ganes. Obtén más control sobre tu marca, tu rentabilidad y tus relaciones con los clientes.

Sigue los pasos descritos en esta guía para convertir a más clientes en pedidos directos a tu restaurante. Asegúrate de que todos los clientes lo sepan, en el local y en línea. Imprime códigos promocionales en volantes y ofrece recompensas únicas a los clientes directos. Luego crea un motor de reseñas fomentando activamente las reseñas de los clientes satisfechos.

Haz que sea fácil y gratificante para los clientes pedir entrega directamente contigo. Usa herramientas como Shipday para facilitar la transición de los clientes de las apps de terceros a la entrega directa. Prueba Shipday gratis hoy.